Política
Consumo récord de carne en Argentina bajo el Gobierno de Javier Milei
¿Sabías que Argentina lidera el consumo de carne vacuna per cápita a nivel mundial? Un reciente informe revela cómo el país logró esta posición en un contexto de cifras históricas, destacándose tanto en el mercado interno como en las exportaciones.
Durante el primer año de gestión de Javier Milei, Argentina reafirmó su conexión cultural con la carne vacuna, alcanzando un consumo promedio de 115 kilogramos por persona al año. Este impresionante dato, proporcionado por la Bolsa de Comercio de Rosario, refleja el inquebrantable vínculo entre los argentinos y su tradición gastronómica.
Carne vacuna: un pilar del consumo argentino
De los 115 kilogramos anuales, 48,5 kg corresponden exclusivamente a carne vacuna, posicionando a Argentina por encima de países como Uruguay y Brasil en el ranking mundial. Este logro es fruto de la excelencia en la ganadería local, caracterizada por altos estándares de calidad que satisfacen tanto al mercado interno como a los más exigentes compradores internacionales.
Pero el consumo no es lo único que destaca. Según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), el país también es líder en producción sostenible, consolidándose como un modelo en la industria global.
Cifras históricas en exportaciones
En 2024, las exportaciones de carne vacuna argentina alcanzaron volúmenes históricos: 699.987 toneladas, equivalentes a 2.122 millones de dólares entre enero y septiembre. Este registro no se veía desde hace 57 años, marcando un hito para el sector.
Los principales destinos incluyen Estados Unidos, que registró un crecimiento del 46% en las compras, seguido por Chile (21%), Israel (11%), y China, que absorbe el 75% del mercado exportador argentino. Esta diversificación de mercados fortalece la industria frente a posibles cambios en los destinos tradicionales.
El rol del Gobierno y el futuro del sector
La estabilidad económica promovida por el gobierno de Milei ha jugado un papel clave en este panorama. Políticas orientadas a fomentar la producción y exportación, junto con el trabajo del sector ganadero, aseguran que Argentina siga siendo un referente mundial.
Con un fuerte consumo interno, exportaciones diversificadas y la capacidad de producir carne de alta calidad, el futuro parece prometedor para la industria. ¿Cómo evolucionará el liderazgo argentino en los próximos años? Solo el tiempo dirá, pero por ahora, el país se mantiene firme como el epicentro de la carne vacuna en el mundo.
Argentina sigue siendo el lugar donde la carne no solo alimenta, sino que también une culturas y tradiciones.